“不用太關(guān)注網(wǎng)上的‘吐槽聲’吧？我們有自己要忙的事情?！币贿呂⑿χ陀浾吡奶欤癝ToP SHoP停停商店”主理人滋滋（化名）一邊忙著自己手上的事：整理店鋪內(nèi)民族風(fēng)格強(qiáng)烈的服飾、配飾、包袋等，把她覺得最能體現(xiàn)“可持續(xù)發(fā)展”理念的商品擺在醒目位置。

不久前，停停商店入駐長寧區(qū)幸福里。這個生長于社區(qū)的可持續(xù)生活方式品牌，自此有了更顯眼、更明亮的展示空間?！拔覀儾恢皇情_店，更想要實(shí)現(xiàn)自我認(rèn)同、傳遞價值觀?！?/p>

在上海，有無數(shù)個滋滋這樣的主理人，正在從事“最小單位的創(chuàng)業(yè)”?！吧虾＝诸^人均主理人”成了一個流行梗，網(wǎng)絡(luò)上也不乏對主理人群體的揶揄乃至嘲諷，認(rèn)為他們只是“加了濾鏡的個體戶”。然而，記者和多位主理人聊過后發(fā)現(xiàn)，這一群體有著區(qū)別于“網(wǎng)絡(luò)熱?！钡牧硪幻?。他們專注于自己心愛的事業(yè)，對自身價值理念有著堅定的自信，同時樂于成為連接人與人、人與社區(qū)或街區(qū)的“活力分子”。在上海的街頭巷尾、鄉(xiāng)村田野，主理人們搭建起一個個充滿溫度的新消費(fèi)場景，他們既是上海商業(yè)、城市活力的微觀樣本，也是這座城市最鮮活的文化印記。

賣商品更傳遞理念

主理人和消費(fèi)者之間不只是簡單的消費(fèi)關(guān)系，更是共享著價值上的認(rèn)同

主理人，顧名思義，就是“主要負(fù)責(zé)打理的人”。主理人不見得是老板、負(fù)責(zé)人，對于一個或大或小的商業(yè)體往往并不負(fù)兜底責(zé)任，因此也少了些“班味”?！爸骼怼倍郑瑐鬟_(dá)了一種明確的意愿：這件事情是“我想做”的，而非“別人要求我這樣做”的。

記者采訪多位小微商業(yè)體主理人后發(fā)現(xiàn)，他們不約而同地強(qiáng)調(diào)一件事：和消費(fèi)者之間不只是簡單的消費(fèi)關(guān)系，更共享著價值上的認(rèn)同，并且跟某種文化或者生活理念綁定。在主理人的小店里，消費(fèi)邏輯得到重塑，消費(fèi)不只是“花錢”這一動作，更是一種品味的塑造和身份的認(rèn)同。

“服裝是全世界產(chǎn)生污染第二高的產(chǎn)業(yè)。我愛我的專業(yè)，但更希望它能對環(huán)境有益?！弊套淌且粋€健談的人，聊到開店理念，她滔滔不絕地打開了話匣子。2021年，長寧區(qū)虹仙小區(qū)內(nèi)，一個1000多平方米的人防地下室被改造成社區(qū)共建空間“閑下來合作社”，旨在為年輕人提供活動場所，讓年輕人和社區(qū)有更緊密的連接。彼時還是服裝專業(yè)研究生的滋滋，對與可持續(xù)理念相關(guān)的活動很感興趣，毫不猶豫地加入了廢舊空間再利用的“閑下來合作社”。

此后，“閑下來合作社”發(fā)起了閑置物品交換、可持續(xù)品牌主理人分享會、創(chuàng)意市集等活動。志同道合者日益增多，卻缺乏一個固定的交流與展示空間。在滋滋等人的努力下，2023年，“SToP SHoP停停商店”誕生了。

走進(jìn)店內(nèi)可以看到，這是一家“無包裝可持續(xù)商店”，產(chǎn)品大多來自此前在市集上與“閑下來合作社”結(jié)緣的品牌和商家。滋滋和另一名主理人西瓜（化名）選品不僅看重產(chǎn)品本身，更關(guān)注其生產(chǎn)過程是否符合可持續(xù)理念。店內(nèi)細(xì)節(jié)處處體現(xiàn)這一追求，比如牛仔制品源自廢棄布料，日用品支持自帶容器散裝購買，即“零拷”?！拔覀儾毁u爆款，賣的是社區(qū)歸屬感。”

“可持續(xù)理念太宏大了，靠幾個人、一家小店較難實(shí)現(xiàn)。我們決定，先把‘可持續(xù)’這個詞放一放，先做到‘停一停’——屬于普通人的‘可持續(xù)’應(yīng)該是更輕盈、更貼近生活的，只需停一停，然后再出發(fā)?！弊套碳?xì)致闡述著她的經(jīng)營理念。

與停停商店不同，位于愚園路上的Artist La Pie法式烘焙坊則傳遞著另一種生活美學(xué)。佛羅倫薩的手敲門把手、能折射出“彩虹”的水晶窗、香奈兒的玫瑰、蒂芙尼的臺燈、30斤重的銀盤……在Artist La Pie店里，主理人明亮（化名）花了將近一年時間，改造了歌唱家維爾金斯基于20世紀(jì)30年代開辦的“梔子花俱樂部”的舊址。如今走進(jìn)店內(nèi)，仿佛穿越進(jìn)了歐洲古堡。

“你來這里，寫不寫稿、拍不拍視頻并不重要，重要的是你今天來到這里有所感受、有所收獲?！钡卣泻敉暧浾摺⑴萆弦粔夭韬?，明亮就忙著幫客人點(diǎn)單、把店里的陳設(shè)挪到合適的位置。午后光影在墻上不斷變換位置，時間在店內(nèi)仿佛變慢了。對他來說，這家店并不只是一家烘焙店，而是一座“美術(shù)館”。他認(rèn)為，Artist La Pie滿足的是都市人群的文化消費(fèi)需求，一杯咖啡、一塊蛋糕的背后，是都市人群對精致生活方式的向往。“這個空間，包括我作為主理人，都是這種生活方式的‘翻譯官’，我們需要把藝術(shù)之美和消費(fèi)場景進(jìn)行連接?！?/p>

不過，明亮也強(qiáng)調(diào)，這種“翻譯”并不是“強(qiáng)行給消費(fèi)者上課”?！澳菢右欢〞鹑藗兊姆锤小Ｖ挥性谀闱槲以傅那榫持?，‘功能消費(fèi)’才能悄然向‘情緒消費(fèi)’升級?！?/p>

讓商業(yè)更具人情味

上海的城市活力孕育了主理人群體，而主理人群體的商業(yè)創(chuàng)新又滋養(yǎng)了城市的商業(yè)生態(tài)和活力

除了生活方式的倡導(dǎo)者，主理人群體其實(shí)還是城市活力的直接產(chǎn)生者，是城市商業(yè)生態(tài)最小的“細(xì)胞”。盡管他們做的不是“大生意”，店面往往也很小，但“小店面”也有“大能量”，主理人們與上海的城市氣質(zhì)和諧共生，在微觀層面實(shí)現(xiàn)“人”與“城”的深度連接。

這一點(diǎn)，在停停商店內(nèi)體現(xiàn)得尤為明顯：店內(nèi)有本地社區(qū)阿姨改造的二手衣物，還有來自貴州菜市場的辣椒，以及少數(shù)民族地區(qū)的鉤織飾品。而在這些商品旁邊，要么貼著手寫的一小段話，要么放著幾本小冊子，以及與商品相關(guān)的人物或地點(diǎn)的照片，以展示相關(guān)理念和故事，讓消費(fèi)者對商品更感親切。

“在上海，可持續(xù)的理念和具體的業(yè)態(tài)得到了更好地展現(xiàn)。比如，我們店里的部分商品，是由西藏的婦女手工制作的，你買它的時候，其實(shí)就是在為幾千公里之外的她們提供幫助?！弊套陶f。

在“閑下來合作社”的小紅書主頁上，可以看到滋滋與西瓜主理的一系列可持續(xù)創(chuàng)業(yè)項目，除了停停商店和“閑下來合作社”，還有社群探索性項目“閑人客廳”等，團(tuán)隊的創(chuàng)意市集也辦到了深圳、南京、廣州等地，探索“可持續(xù)”的更多可能性。

在Artist La Pie店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，明亮每次為客人介紹這座“美術(shù)館”時總是神采飛揚(yáng)。他能準(zhǔn)確說出每件物品的年代與風(fēng)格：有350年歷史的桌子、維多利亞時代的椅子、路易十四時期的柜子……他還會引導(dǎo)客人站在特定位置，看光線照亮二樓的玻璃玫瑰，興致勃勃地問：“你感受到了嗎？”

在店內(nèi)和店外，明亮都放置了一架鋼琴，供人彈奏。退休的鋼琴老師朱阿姨和她的丈夫每周都會來店里聽客人或路人彈琴，還會上前免費(fèi)指導(dǎo)，有幾人甚至已拜她為師，每周定期約見，烘焙坊成了藝術(shù)空間?！拔也唤橐鈹[在室外的鋼琴會損壞，有人走過、坐下、彈奏，才能有琴聲，琴聲會引來新的人群，這個街角就會多一點(diǎn)人文味、藝術(shù)范。”明亮說。

“這里不是千篇一律的連鎖品牌，主理人用獨(dú)特的美學(xué)，為這片街區(qū)、城市商業(yè)注入了差異化的活力?！辈稍L中不少消費(fèi)者表示，網(wǎng)上對于主理人群體偏見大，事實(shí)上，褪去“網(wǎng)紅標(biāo)簽”后，主理人們豐富了街區(qū)的文化消費(fèi)場景，也讓城市商業(yè)更具人情味。

愚園路上另一家主理人小店——故事商店，也為城市活力增色不少。故事商店旨在為上海優(yōu)秀的本土品牌、青年藝術(shù)家和設(shè)計師們提供對接市場的窗口。通過這家小店，孩子們拍攝的愚園路街區(qū)影像被布置成攝影展，本土香水品牌“荒核”迅速打開了線下市場，相繼被蟠龍新天地、上生·新所邀請開設(shè)快閃店?！拔覀兿Ｍ麄鬟f‘開源精神’，人人都有機(jī)會參與愚園路的城市更新，體現(xiàn)自己的創(chuàng)造力，今后將邀請更多本土原創(chuàng)手作人才弘揚(yáng)傳統(tǒng)非遺、公益文化等?！惫适律痰赀\(yùn)營團(tuán)隊主要參與者張潔說。

采訪中，多位小微商業(yè)體的主理人都對記者表示，上海開放包容的商業(yè)環(huán)境、濃厚的文化氛圍、龐大的中產(chǎn)消費(fèi)群體，為主理人小店提供了厚實(shí)的土壤?！爸骼砣藰I(yè)態(tài)與上海這座城市是雙向奔赴的，城市活力孕育了主理人群體，而主理人群體的商業(yè)創(chuàng)新又滋養(yǎng)了城市的商業(yè)生態(tài)和活力?！?/p>

連接城鄉(xiāng)全新紐帶

主理人將都市消費(fèi)理念、運(yùn)營經(jīng)驗帶到鄉(xiāng)村，又把鄉(xiāng)村的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為獨(dú)特的消費(fèi)產(chǎn)品

主理人小店，一定是“都市網(wǎng)紅店”嗎？在上海，這并不是一條鐵律。春江水暖鴨先知，記者發(fā)現(xiàn)，上海已有不少小微商業(yè)體主理人敏銳發(fā)現(xiàn)了“鄉(xiāng)村商業(yè)”這一商機(jī)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進(jìn)，把業(yè)態(tài)布局從“都市內(nèi)卷”的狀態(tài)向廣闊鄉(xiāng)村區(qū)域擴(kuò)展，為城鄉(xiāng)融合、鄉(xiāng)村活力煥發(fā)提供了新路徑，助力上海的商業(yè)活力輻射到郊野大地。

崇明區(qū)廟鎮(zhèn)M515文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園“網(wǎng)紅指數(shù)”飆升。該園區(qū)原是見證崇明不銹鋼產(chǎn)業(yè)興衰的江口明珠廠，最近實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級，成為展示青春活力與時尚魅力的重要窗口。園區(qū)內(nèi)新開了多家主理人小店，“稍安物造”國風(fēng)茶飲便是其中之一。

“稍安物造”傳遞的理念，和停停商店有異曲同工之妙，都倡導(dǎo)“慢生活”。走進(jìn)這家國風(fēng)茶飲店，仿佛進(jìn)入了一座流動的微型非遺展廳：暗紅色墻面與稻草漆墻面交錯，黑色家具上點(diǎn)綴著手工繡片抱枕，中式雕花衣架上掛滿香云紗、四大名錦等面料制作的新中式服飾。

“我是本地人，見證了這片廠區(qū)的興衰。這里曾經(jīng)廢棄，我上大學(xué)后路過這里，只看到空蕩蕩的廠房爬滿爬山虎。在這里開店，是希望通過自己的努力，賦予鄉(xiāng)村、賦予故鄉(xiāng)生機(jī)與活力，讓這里重新熱鬧起來，也希望通過這家小店為傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生貢獻(xiàn)力量?！薄吧园参镌臁眹L(fēng)茶飲店主理人仇冰倩說。

仇冰倩的投入已得到了一定回報，店鋪開張后，生意一直紅火。今年國慶中秋雙節(jié)期間，店鋪日均營收超6萬元，這個成績已不輸任何一家“都市網(wǎng)紅店”，有力證明了鄉(xiāng)村商業(yè)的巨大潛力。

離開都市商圈之后，主理人們?yōu)橐恍┬”姌I(yè)態(tài)找到了適合發(fā)展的空間，也為鄉(xiāng)村的文旅商體展業(yè)態(tài)融合開拓了鮮活的應(yīng)用場景。在上海最西端的青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)岑卜村，擊水俱樂部主理人龍曉燕，和團(tuán)隊成員一起把槳板、皮劃艇等頗具時髦感的水上運(yùn)動帶到鄉(xiāng)村。

“這里就是我的家。”龍曉燕說。12年前，這位云南姑娘嫁入岑卜村，隨后加入擊水俱樂部，起初負(fù)責(zé)賬務(wù)等工作，如今已成為獨(dú)當(dāng)一面的俱樂部主理人?！皬倪x址裝修，到管理運(yùn)營、活動舉辦，我都要操心，但樂在其中?！?/p>

龍曉燕告訴記者，除了散客，擊水俱樂部還有70多名會員，這項運(yùn)動已得到越來越多人的青睞。“隨著華為練秋湖研發(fā)中心的啟用，這兩年，到我們這里來玩皮劃艇、槳板的年輕人更多了?！饼垥匝噙€經(jīng)常組織清理水上垃圾的活動，游客可通過撿垃圾兌換免費(fèi)體驗皮劃艇、槳板的機(jī)會。

在她看來，擊水俱樂部與岑卜村的結(jié)合，既滿足都市人逃離喧囂、親近自然的需求，又帶動了鄉(xiāng)村的旅游消費(fèi)，為村民提供了就業(yè)機(jī)會，實(shí)現(xiàn)了多贏?！拔覀兊膶?shí)踐也證明，主理人文化并非局限于都市，而是可以成為連接城鄉(xiāng)的全新紐帶——將都市消費(fèi)理念、運(yùn)營經(jīng)驗帶到鄉(xiāng)村，又把鄉(xiāng)村的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為獨(dú)特的消費(fèi)產(chǎn)品，推動城鄉(xiāng)價值雙向流動。”