●　本報記者　董添

日前，全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文接受中國證券報記者采訪時表示，食用植物油質(zhì)量安全直接關(guān)系食品安全、畜禽生產(chǎn)安全與公共衛(wèi)生安全，建議完善食用植物油強(qiáng)制性安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步落實(shí)全鏈條監(jiān)管。

他建議，建立全國統(tǒng)一的食用油溯源與報告核驗(yàn)平臺，推行食用植物油“一單一碼一報告”制度，檢驗(yàn)報告賦唯一溯源碼，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門、采購企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)實(shí)時核驗(yàn)，從源頭杜絕偽造票據(jù)、偽造報告。將食用油生產(chǎn)、加工、采購、運(yùn)輸、使用全鏈條信息納入國家食品安全追溯平臺，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

建立食用油安全風(fēng)險監(jiān)測與預(yù)警機(jī)制。建議國家層面常態(tài)化開展風(fēng)險監(jiān)測，及時發(fā)布預(yù)警、修訂標(biāo)準(zhǔn)，守住食品安全與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全底線。

建立“地溝油”快速鑒別指標(biāo)體系?？蓪⑻卣髦舅帷⒀趸a(chǎn)物、污染物組合納入國標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“一檢識別、一票否決”，為質(zhì)檢部門和單位提供檢測和判定依據(jù)。對飼料用油脂、食品加工用油脂、餐飲用油實(shí)施同源同標(biāo)、從嚴(yán)管控，杜絕“地溝油”流向養(yǎng)殖端、食品端。

完善食用植物油強(qiáng)制性安全標(biāo)準(zhǔn)。將塑化劑（鄰苯二甲酸酯類）、性激素（睪酮、雌二醇等）、非法添加物、廢棄油脂特征標(biāo)志物納入食用植物油強(qiáng)制必檢項(xiàng)目，制定明確限量值與判定規(guī)則，填補(bǔ)安全標(biāo)準(zhǔn)空白。

加強(qiáng)基層監(jiān)管能力與快速檢測裝備建設(shè)。為基層市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)執(zhí)法配備食用油違禁物質(zhì)、塑化劑、“地溝油”快速檢測設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場篩查、當(dāng)場處置；開展養(yǎng)殖企業(yè)、食品加工企業(yè)、餐飲單位負(fù)責(zé)人與品控人員培訓(xùn)，提升劣質(zhì)油識別能力與索證索票意識。

喻自文還建議，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管與行刑銜接，提高違法成本。