今年《政府工作報(bào)告》中提出，要毫不放松抓好糧食生產(chǎn)，同時(shí)專門提到，要鞏固提升大豆的產(chǎn)能。下面通過(guò)一粒大豆的身價(jià)變化，看國(guó)產(chǎn)大豆如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍遷。

年味還未散盡，在大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江海倫，種植戶馬洪巖就開(kāi)始盤算著將收獲的大豆都賣掉。去年，他家種的9公頃大豆不僅產(chǎn)量是近幾年最高的，價(jià)格也不錯(cuò)。

坐在家里的熱炕上，馬洪巖一筆一筆地給記者算起了自己的“增收賬”。盡管已經(jīng)有不少糧食經(jīng)紀(jì)人打電話報(bào)過(guò)價(jià)格，但他還是想去糧食收購(gòu)點(diǎn)探探價(jià)。取好大豆樣品，他就直奔糧食收購(gòu)點(diǎn)。

產(chǎn)量增，收入漲。馬洪巖告訴記者，現(xiàn)在種大豆，除了要提高產(chǎn)量，選擇品質(zhì)高的品種也是種植戶增收的關(guān)鍵。在糧食收購(gòu)點(diǎn)，記者看到蛋白含量的檢測(cè)儀成了標(biāo)配。馬洪巖遞上樣品，不到一分鐘，檢測(cè)儀就出了結(jié)果。

轉(zhuǎn)了幾家糧食收購(gòu)點(diǎn)，貿(mào)易商給馬洪巖的最高價(jià)是每斤2.45元。這比此前的預(yù)期每斤又多出了5分錢，每公頃也就能多收入350元。滿意的馬洪巖當(dāng)場(chǎng)決定出貨。

目前，我國(guó)大豆市場(chǎng)已形成清晰的品種細(xì)分格局：高油大豆含油量在20%以上，主要用于壓榨豆油與生產(chǎn)豆粕；高蛋白大豆蛋白質(zhì)含量一般在40%以上，是豆制品加工的核心原料。在貿(mào)易商的收購(gòu)點(diǎn)，一輛輛滿載著大豆的貨車正要發(fā)往全國(guó)各地的加工企業(yè)。貿(mào)易商告訴記者，面對(duì)市場(chǎng)需求的變化，他們也從過(guò)去的“統(tǒng)收混賣”轉(zhuǎn)向如今的“精細(xì)分類”。

種植戶和貿(mào)易商“精打細(xì)算”的增收賬，正是大豆市場(chǎng)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”最直接的體現(xiàn)。在黑龍江哈爾濱一家種業(yè)公司的實(shí)驗(yàn)室里，科研人員正通過(guò)分子標(biāo)記、基因編輯、全基因組選擇等生物育種技術(shù)，把高蛋白、高油、抗病的優(yōu)良基因“聚”到一顆種子里。研發(fā)人員告訴記者，育種也要積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，要算好“綜合賬”。

在產(chǎn)業(yè)鏈的終端，傳統(tǒng)壓榨企業(yè)也在加速轉(zhuǎn)型升級(jí)。在黑龍江一家豆油壓榨企業(yè)，正在進(jìn)行分離蛋白的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。負(fù)責(zé)人算了一筆深加工的“效益賬”。一噸大豆經(jīng)過(guò)初級(jí)加工大約可以產(chǎn)出0.18噸豆油和0.78噸豆粕，總產(chǎn)值約4100元。可如果選擇深加工，僅大豆蛋白產(chǎn)品的產(chǎn)值就可以超萬(wàn)元，效益提高近三倍。

鞏固提升大豆產(chǎn)能，也是全國(guó)人大代表于家傲多年來(lái)關(guān)注的重點(diǎn)。在她看來(lái)，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)大豆高質(zhì)量發(fā)展，首先要依托國(guó)家級(jí)大豆育種中心，聯(lián)合高校院所攻關(guān)，擴(kuò)大大豆良種繁育規(guī)模，筑牢種源根基。

全國(guó)人大代表 于家傲：要實(shí)施大豆蛋白提升行動(dòng)，特別是設(shè)立國(guó)產(chǎn)大豆植物蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)，鼓勵(lì)支持大豆蛋白功能改性這類深加工核心技術(shù)攻關(guān)，開(kāi)拓大豆蛋白在醫(yī)藥領(lǐng)域、食品領(lǐng)域、功能性產(chǎn)品方面的應(yīng)用場(chǎng)景。讓國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)大起來(lái)，更強(qiáng)起來(lái)。

數(shù)據(jù)顯示，2025年我國(guó)大豆產(chǎn)量2091萬(wàn)噸，比上年增產(chǎn)1.3%；全國(guó)大豆播種面積1.54億畝，連續(xù)四年穩(wěn)定在1.5億畝以上。從種植戶靠“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”實(shí)現(xiàn)增收，到育種創(chuàng)新的技術(shù)突破，再到精深加工產(chǎn)品附加值提高，國(guó)產(chǎn)大豆的競(jìng)爭(zhēng)力正在這本“全產(chǎn)業(yè)鏈增值賬”中逐步躍升。