昨日，市市場監(jiān)管局官網公布了近期我市餐飲服務單位使用和銷售的現(xiàn)榨果蔬汁、河粉米粉、學校面制品、學校食堂成品、商業(yè)區(qū)（街）特色小吃、小型餐飲單位原料抽檢情況。記者注意到福田3家餐廳使用的散裝植物油檢出了黃曲霉毒素B1，12家餐廳河粉不合格，其中龍崗區(qū)楚浩記牛肉店非即食河粉還檢出硼砂和苯甲酸。

　　現(xiàn)榨果汁共抽檢200批次，合格200批次；河粉米粉共抽檢42批次，合格30批次，12家餐廳的12批次河粉檢測不合格，不合格項目為硼砂、脫氫乙酸、苯甲酸、二氧化硫殘留量。其中有11批次為脫氫乙酸超標，脫氫乙酸為允許使用的常用食品防腐劑，但目前未批準在河粉中使用。此外，在本次抽檢中，發(fā)現(xiàn)龍崗區(qū)楚浩記牛肉店外購的河粉含有硼砂，硼砂為非食用物質，該局已將案件移送公安部門對涉事餐廳進行查處。

　　學校面制品共抽檢68批次，合格65批次。3批次檢測不合格，檢測出的不合格項目為鋁的殘留量。面制品鋁含量超標，主要是制作時過量添加含鋁膨松劑造成。學校食堂成品共抽檢200批次，全部合格。商業(yè)區(qū)（街）特色小吃共抽檢100批次全部合格。

　　小型餐飲單位原料共抽檢600批次，合格597批次。深圳市福田區(qū)皇上皇重慶火鍋城、深圳市福田非常好吃東山羊餐廳、深圳市福田區(qū)新湛江漁港餐館的3批次散裝食用油檢測不合格，檢測出的不合格項目為黃曲霉毒素B1。

　　對本次抽檢不合格的產品，市市場監(jiān)管局已及時控制，防止不合格產品進一步流入市場，并監(jiān)督經營單位依法做好索證索票工作。

　　前5個月食品抽檢合格率同比上升

　　昨日記者從市市場監(jiān)管局獲悉，今年頭5個月我市食品整體合格率為95.78%，同比上升1.18個百分點。

　　據(jù)了解，今年1—5月，市食品安全監(jiān)管局積極組織實施我市食品生產、流通、餐飲服務三個環(huán)節(jié)的抽樣檢驗工作。截至5月31日，在食品生產、流通、餐飲服務三個環(huán)節(jié)共抽檢食品及原料9701批次，基本涵蓋了市民日常消費的各類食品品種，合格9336批次，合格率為95.78%。其中，生產環(huán)節(jié)抽檢1277批次，合格率為97.73%；流通環(huán)節(jié)抽檢3896批次，合格率為94.17％；餐飲環(huán)節(jié)抽檢4528批次，合格率為96.66%。與2012年同期相比，食品整體抽檢合格率上升了1.18個百分點。

　　另外，食品安全監(jiān)管局還通報了近期食用農產品質量安全監(jiān)測情況：第二季度該局在我市所轄十個區(qū)的生產基地（種、養(yǎng)殖場和漁港）、批發(fā)市場（含屠宰場）、農貿市場和超市等環(huán)節(jié)共抽檢種植業(yè)產品、畜禽產品、水產品共1087份樣品，總合格率95.9%。其中種植業(yè)產品樣品數(shù)量592份，不合格樣品數(shù)量27份，樣品合格率95.4%；畜禽產品樣品數(shù)量271份，樣品合格率100%；水產品樣品數(shù)量224份，不合格樣品數(shù)量18份，樣品合格率92%。