這個(gè)產(chǎn)季，昔日“葡萄中的愛馬仕”，淪為路邊攤上“10元3斤”的尋常水果。

陽光玫瑰，這一從日本引進(jìn)的高端品種，曾經(jīng)一穗賣到三百元，是不少消費(fèi)者眼中的“奢侈品”。然而，引進(jìn)后的短短幾年，陽光玫瑰價(jià)格一再下跌，今年更是徹底觸底。

在批發(fā)市場，陽光玫瑰的主流零售價(jià)已低于5元/斤，部分甚至低至2.9元/斤。大型商超和中高端水果店的價(jià)格稍高，維持在每斤7~10元，但與過去相比已相差甚遠(yuǎn)。

陽光玫瑰跌落神壇，暴露出我國果業(yè)在新品種引進(jìn)、推廣、擴(kuò)種過程中面臨的隱憂。在市場這雙“無形之手”下，該如何尋找并守護(hù)下一個(gè)“明星品種”？

價(jià)格跳水

晚上十一點(diǎn)，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場依然燈火通明。葡萄批發(fā)商段紅梅正忙著銷售當(dāng)天最后一車陽光玫瑰?！斑@幾天價(jià)格略有回調(diào)，市場批發(fā)價(jià)在3.5~4元/斤，品質(zhì)好一些的能賣到6元/斤，而前幾天才2.5元/斤?！彼榻B。

回顧近幾年行情，段紅梅用“一路下行”來概括。“2022年還能賣到10~11元/斤，2023年跌到7~8元/斤，去年只有4元/斤，今年更是直接觸底?！彼a(bǔ)充道，價(jià)格最高時(shí)，一箱5斤精品裝的陽光玫瑰能賣到400~800元。“那時(shí)候只有云南、浙江、山東有少量種植，各地經(jīng)銷商都搶著要貨，北京市場到貨量非常有限?！?/p>

隨著價(jià)格大幅下降，陽光玫瑰已卸下“奢侈品”的外衣?！澳壳埃袌錾铣Ｒ姷钠咸哑贩N，價(jià)格幾乎都高于陽光玫瑰?！倍渭t梅介紹，盡管身價(jià)不再，但由于價(jià)格低、口感好，陽光玫瑰的走貨量仍是最好的。

不僅在零售端，種植端感受更加明顯?！敖衲觋柟饷倒宓膬r(jià)格跌到了最低點(diǎn)，地頭收購價(jià)在1.5~3元/斤之間?！焙襄⒖h優(yōu)質(zhì)葡萄辦公室主任戴述雄介紹，陽光玫瑰價(jià)格最貴的時(shí)候能賣到20元/斤以上，2023年開始價(jià)格每年都在往下降，去年跌破了兩位數(shù)，今年完全跌到成本價(jià)。

對于消費(fèi)者來說，原本物以稀為貴的水果，如今“飛入尋常百姓家”，無疑是件好事。

“陽光玫瑰價(jià)格的回落有其合理性和必然性，一斤數(shù)百元的價(jià)格遠(yuǎn)高于其產(chǎn)品本身價(jià)值，更多是稀缺性溢價(jià)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果品種首席分析師趙俊曄表示，像陽光玫瑰、藍(lán)莓這類特色鮮明的小眾果品，一旦規(guī)模產(chǎn)能足夠大，甚至成為一個(gè)大宗品類，價(jià)格回落是市場規(guī)律的體現(xiàn)。

然而，與價(jià)格一同“跳水”的，還有陽光玫瑰在消費(fèi)者心中的口碑。

曾經(jīng)，陽光玫瑰因兼具葡萄、玫瑰和麝香的味道，深受消費(fèi)者的喜愛?！艾F(xiàn)在雖然價(jià)格降下來了，但明顯不如以前好吃了。那時(shí)候的陽光玫瑰有濃郁的果香，現(xiàn)在很多吃起來非常寡淡。”不少消費(fèi)者頗有微詞。

行業(yè)陣痛

陽光玫瑰是日本于1988年培育的雜交品種，2006年時(shí)引入中國，此后的十年間，由于栽培技術(shù)不成熟、市場認(rèn)知有限，陽光玫瑰始終“默默無聞”。

王雪花是較早種植陽光玫瑰的一批人。她回憶道：“陽光玫瑰還沒火起來的時(shí)候，黑提每斤賣20元，陽光玫瑰只有10元。”2011年，王雪花前往云南建水考察，次年便開始種植夏黑、陽光玫瑰等品種，但是由于市場接受度不高，陽光玫瑰根本賣不上價(jià)，只能砍掉。

轉(zhuǎn)折發(fā)生在2016年前后，這是陽光玫瑰被合力捧上“神壇”的一年，也是陽光玫瑰瘋狂擴(kuò)種的起點(diǎn)。

“從種植角度講，陽光玫瑰的管理難度并不大。”王雪花告訴記者，從建園到豐產(chǎn)期間隔很短，只要第一年幼苗管理得當(dāng)，第二年就會有不錯(cuò)的產(chǎn)量，導(dǎo)致陽光玫瑰產(chǎn)量能夠迅速攀升。

國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系數(shù)據(jù)顯示，2015年前后，全國陽光玫瑰總種植面積尚不足15萬畝。短短十年間，其面積已超150萬畝，產(chǎn)量和種植面積均增長了十倍以上。種植區(qū)域也從云南、浙江等少數(shù)省份，迅速擴(kuò)展至全國多地。

彼時(shí)，業(yè)界曾流傳著陽光玫瑰“五畝換大奔”的暴利神話。前期入場的部分種植戶，一畝陽光玫瑰除去人工、肥料等成本，收入能近10萬元。

巨大的利潤驅(qū)使下，工商資本、種植大戶紛紛入局一擲千金。以湖南澧縣為例，自2020年開始規(guī)?；l(fā)展陽光玫瑰，短短3年間，面積從3萬多畝擴(kuò)張至6萬余畝。

如果說供應(yīng)激增是價(jià)格下跌的直接原因，那么品質(zhì)參差不齊和口碑下滑，則成為壓垮陽光玫瑰的“最后一根稻草”。

陽光玫瑰屬于技術(shù)密集型品種，種植標(biāo)準(zhǔn)極為嚴(yán)苛。從穗尖長度、單穗粒數(shù)，到何時(shí)疏穗、水肥，都需精準(zhǔn)把控。然而，不少種植戶為追求產(chǎn)量、賺快錢，將單穗重量從一斤多提高到兩三斤，畝產(chǎn)也從3000斤左右拉高到5000斤，有的甚至突破8000斤。

“有的種植戶片面追求高產(chǎn)、大粒，生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)，也有的為搶占早期市場，存在‘采青’行為，果實(shí)成熟度不夠就采摘。”趙俊曄表示，這導(dǎo)致部分陽光玫瑰甜度不達(dá)標(biāo)，風(fēng)味寡淡，果粒過大出現(xiàn)空心，喪失了脆甜的口感，嚴(yán)重?fù)p害了品種的整體形象與消費(fèi)者口碑。

隨著價(jià)格持續(xù)走低，種植效益大幅縮水?！捌胀ㄐ∫?guī)模散戶尚可勉強(qiáng)維持，而種植面積在30畝以上的規(guī)模戶，因需承擔(dān)地租、人工等剛性成本，盈虧平衡線至少在2元/斤，多數(shù)面臨虧損?！贝魇鲂壅f。

何去何從

面對困境，產(chǎn)業(yè)正在尋求突破。

今年初，澧縣便出臺“葡萄品質(zhì)提升十條”，明確畝單產(chǎn)上限5000斤、果實(shí)糖度達(dá)到17度以上，嚴(yán)格執(zhí)行水肥與病蟲害防治標(biāo)準(zhǔn)等?！拔覀冾A(yù)判到今年價(jià)格會走低，必須推動(dòng)品質(zhì)升級?！贝魇鲂郾硎?。當(dāng)?shù)剡€提前舉辦葡萄節(jié)，邀請采購商前來考察，促進(jìn)產(chǎn)銷對接。

加工與出口也為銷售開辟新路?！拔覀兘衲晷乱M(jìn)一條果脯生產(chǎn)線，有效消化部分庫存。此外，還加強(qiáng)了外銷，累計(jì)向俄羅斯、哈薩克斯坦等國出口近6000噸，出口量較往年翻了一番?！贝魇鲂壅f。

面對價(jià)格持續(xù)走低，陽光玫瑰該何去何從？

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前困境只是短期“陣痛”。鑒于陽光玫瑰綜合品質(zhì)出色，短期內(nèi)仍難以被替代，市場前景依然可期，挺過調(diào)整期后價(jià)格有望趨于穩(wěn)定。

也有人果斷轉(zhuǎn)向，尋找下一個(gè)“陽光玫瑰”。金曉衛(wèi)在云南建水種了二十幾年葡萄，他坦言：“雖然我們供給渠道商的價(jià)格還能賣到20~30元/斤，但市面上大部分只有2~3元/斤，價(jià)差太大，不可能年年都能幸運(yùn)地順暢銷售?！?/p>

今年是金曉衛(wèi)種植陽光玫瑰的第八年，起初種夏黑，后來夏黑面臨像陽光玫瑰一樣的淘汰期，便引進(jìn)陽光玫瑰，今年采果后已全部改種新品種“甜蜜地球”。“‘甜蜜地球’是一個(gè)專利品種，今年地頭價(jià)最高達(dá)到每斤50元?！苯饡孕l(wèi)告訴記者。

戴述雄預(yù)計(jì)，經(jīng)歷今年之后，各產(chǎn)區(qū)品種結(jié)構(gòu)將迎來一輪主動(dòng)調(diào)整。“陽光玫瑰在全國已經(jīng)過剩，接下來大家會更多考慮搭配早中晚熟品種，通過差異化布局延長銷售期，并以新口味滿足消費(fèi)者需求?！?/p>

然而，不得不承認(rèn)的是，陽光玫瑰的出現(xiàn)，推動(dòng)了整個(gè)葡萄產(chǎn)業(yè)生態(tài)理念的革新。業(yè)內(nèi)人士表示，過去國內(nèi)種葡萄很少修穗，隨著陽光玫瑰的引進(jìn)，精品化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理理念也進(jìn)來了。

其實(shí)，不僅是陽光玫瑰，近年來，藍(lán)莓、大櫻桃等價(jià)格坐上“過山車”的精品水果比比皆是，這也暴露出我國精品水果培育的短板。

整體上看，我國水果供給存在供過于求的壓力。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年我國水果總產(chǎn)量為33965萬噸，人均占有量達(dá)200多公斤，消費(fèi)者的可選擇性大幅提升。

尤其是近年來，消費(fèi)者對水果的個(gè)性化、精品化、品牌化的追求越來越高，如何在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，這也考驗(yàn)著中國果業(yè)。

“品種、品質(zhì)、品牌是特色果品市場競爭力的關(guān)鍵，水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展必須走‘控產(chǎn)提質(zhì)’的轉(zhuǎn)型之路。”趙俊曄表示，水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要不斷平衡產(chǎn)量、品質(zhì)與價(jià)格之間的關(guān)系，這是市場經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律，需要以市場需求為導(dǎo)向，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)與種植戶向差異化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展，滿足消費(fèi)者對美好生活的追求。