生產(chǎn)車間員工正在進行菜品分檢作業(yè)。楊寶森/攝

廣式鹵肉套餐、湖南一碗香套餐……10月31日，在廣州鐵路新華餐飲服務(wù)有限公司東莞食品分廠，經(jīng)過原材料、調(diào)輔料的精挑細(xì)選、反復(fù)比對，并在生產(chǎn)加工、質(zhì)量驗收、包裝配送等各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)下，一份份高鐵盒飯在此“誕生”。

生產(chǎn)車間員工正在清理分檢蔬菜。楊寶森/攝

生產(chǎn)車間員工正在進行蔬菜食材清理分檢作業(yè)。楊寶森/攝

近年來，中國鐵路廣州局集團有限公司按照客運提質(zhì)要求，樹立精品意識，持續(xù)提升餐食品質(zhì)、豐富供應(yīng)品種，深入推進“一份家常飯”工程，研發(fā)推出全新餐食，讓在途旅客品嘗到更多特色菜品，持續(xù)提升旅客出行體驗。

生產(chǎn)車間員工正在進行餐具消毒作業(yè)。楊寶森/攝

員工工服集中清洗消毒。楊寶森/攝

廣州鐵路新華餐飲服務(wù)有限公司東莞食品分廠建筑面積7700平方米，設(shè)計日產(chǎn)能5萬分，目前每日實際產(chǎn)量逾2.2萬份，基本能滿足廣鐵集團廣東境內(nèi)所有高鐵的冷鏈餐盒飯需要，同時也為部分其他鐵路局經(jīng)過廣東地區(qū)的動車組補餐。（中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 佟明彪）

鐵路廣新東莞食品分廠的廣式鹵肉套餐。楊寶森/攝