中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京10月31日訊（記者 鞠然）31日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)，介紹全國(guó)食品添加劑監(jiān)管及綜合治理工作開(kāi)展情況。會(huì)上披露，自今年4月國(guó)務(wù)院食安辦等六部門聯(lián)合印發(fā)《食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理方案》以來(lái)，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門已查辦超范圍、超限量使用食品添加劑案件13180件，罰沒(méi)金額達(dá)9038萬(wàn)元，89件案件移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，綜合治理行動(dòng)取得階段性成效。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川指出，合理規(guī)范使用食品添加劑有助于保障食品安全，公眾反感的并非食品“科技”，而是非法添加和濫用食品添加劑的“狠活”。此次綜合治理行動(dòng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，呈現(xiàn)五大核心特點(diǎn)：一是實(shí)施全鏈條整治，覆蓋從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)，強(qiáng)化部門與區(qū)域協(xié)同監(jiān)管；二是聚焦四大重點(diǎn)問(wèn)題，針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭帶入風(fēng)險(xiǎn)、食品添加劑生產(chǎn)和銷售管理薄弱環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)和餐飲加工過(guò)程中食品添加劑“兩超”亂象、網(wǎng)絡(luò)銷售食品添加劑行為精準(zhǔn)施策；三是秉持“非必要不添加”原則，倡導(dǎo)食品添加劑減品種減用量“雙減”行動(dòng)；四是強(qiáng)化行業(yè)引導(dǎo)，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)督促企業(yè)規(guī)范使用、如實(shí)標(biāo)注；五是嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑違法行為。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司一級(jí)巡視員李奇劍公布的抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)一步印證了治理成效。2025年前三季度，全國(guó)涉及食品添加劑項(xiàng)目的抽檢達(dá)227.45萬(wàn)批次，不合格率為0.93%，較上年同期下降0.02個(gè)百分點(diǎn)。

針對(duì)消費(fèi)者高度關(guān)注的肉制品、飲料等品類，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)郭向丹介紹了針對(duì)性監(jiān)管措施。在肉制品領(lǐng)域，市場(chǎng)監(jiān)管總局通過(guò)修訂生產(chǎn)許可審查細(xì)則、制定6個(gè)風(fēng)險(xiǎn)管控清單、制定肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南等措施，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；在飲料領(lǐng)域，市場(chǎng)監(jiān)管總局不僅強(qiáng)化許可管理和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，還指導(dǎo)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合88家企業(yè)發(fā)起高質(zhì)量發(fā)展倡議，推動(dòng)“雙減”行動(dòng)落地。

孫會(huì)川表示，下一步市場(chǎng)監(jiān)管總局將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)加大綜合治理力度，進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)使用安全監(jiān)管，鞏固治理成效，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。